如何做面团视频教程

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超详细蓝莓贝果教程来了!一次就成功!蓝莓贝果 蓝莓贝果,是一款结合了甜美蓝莓与经典贝果面团的点心。其口感软糯,果香浓郁,是许多甜品爱好者的心头好。 材料准备 所需材料: 1. 蓝莓味果蔬粉:70g 2. 高筋面粉:280g 3. 盐:2g 4. 白砂糖:10g 5. 酵母粉:3g 6. 清水:80g 制作过程 1. 提前准备: a.在碗中加入80g的温水,加入10g糖...

发面、死面怎样才能揉光滑?大厨教你揉面技巧,方法简单不费力发面、死面怎样才能揉光滑?大厨教你揉面技巧,方法简单不费力。大家都说和面难,做不到盆光手光面光,今天和面教程来了,详细教你和各种粘度的面团,掌握好方法和技巧,轻松变成面食高手。 准备食材: 普通面粉、温水、酵母粉、白糖、盐 具体做法: 1.和发面的时候先把酵母水给做好,这...

ˋ▽ˊ ACA厨师机出手套膜教程因为面粉的吸水性不同,所以液体的多少自己看状态去调整,干了加牛奶,湿了加面粉。 没有厨师机的小伙伴用水合法手揉也很容易出膜。不用水合法也可以,注意面团温度即可。 不用过夜,就将除黄油,盐,酵母外的其他材料揉匀,然后放冰箱软冻一小时即可拿出开始打膜。 面团湿度怎样比较...