自己做香肠教程不用肠衣

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畅翔生物取得一种灌装机专利,使肠衣灌装更充分,提高了香肠的质量本实用新型属于香肠加工领域,公开了一种灌装机,包括用于绞碎肉料并推出灌肠的主体装置,还包括所述主体装置上安装的用于滚动摩擦安装肠衣和控制肠衣放出速度的滚动装置,所述滚动装置下面设置有用于移动控制肠衣安装长度和防止肠衣堆积的移动装置;所述滚动装置包括肠衣管,所...

离不开的就是家里自己腌制的腊肠家里隔三差五就要做上一顿,关键是自己家里面做的吃得放心,给大家分享一下,腊肉怎么做1.灌腊肠最好选猪后腿的肉,三分肥七分瘦最好。2.把猪肉放入灌肠机里面搅碎。3.搅好的肉放入盆中、放入调料、抓拌均匀4.盖上保鲜膜腌制24小时入味。5.肠衣先用温水洗去表面的盐粒。6.再在...

˙▽˙ 香肠来了这样做出来的香肠口感不柴,又不会过于肥腻。肥肉和瘦肉要分开切;肥肉切1cm左右的薄片(切成细丁也可),瘦肉切2cm左右都可以。3、调配:1包香肠调料可以配6斤鲜肉,我是家里自己吃得口淡,配的8斤肉,除了调料什么都不用再加了,为了保质期更长,最多加2瓶盖白酒进去。4、腌制:调料...

香肠12月是最适合做腊肠的季节!家家户户也要开始做腊肠了,无论是蒸着吃还是炒着吃,都肉香四溢、风味十足,我自己研究出来好吃的腊肠做法,制作简单,操作方便,赶快学起来吧!By 会做菜的阿格用料前腿肉 10斤(7瘦3肥)肠衣 10斤肉的量灌肠工具 一套食盐 2勺半生抽 5勺老抽 2勺白糖 2勺半...