面粉水少了能发酵起来吗

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毛毛虫包小孩子们很喜欢吃虫虫包,虫虫包里可以包各种的东西,比如说肉松、火腿肠、芝士,沙拉,都是小孩子喜欢的食材,今天这个红虫虫包都安排上。今天用了波兰种和汤种,汤种能增强面粉柔软性。波兰种能稳定面粉,少用酵母使其发酵稳定快。)By 三人行2668用料汤种: 高粉 20g水 100g波兰种...

ˋωˊ 奶香吐司奶香吐司:浓浓的奶香真好吃。波兰种:把波兰种放到一个盒子里搅拌均匀,放入冰箱冷藏一天。这样酵母的用量少,发酵又快又稳定。烤箱风炉150°50分钟。By 三人行2668用料波兰种发酵: 高筋面粉 50克水 50克耐高糖酵母 0.5克主面团: 河套高筋面粉 205克细砂糖 20克奶粉 30克牛奶 5...

土司发酵秘诀完美的发酵,是制作优良土司的关键步骤。 必不可少,一发,二发,都很重要。 必须小心翼翼,否则,功亏一篑By 云烟飘渺1用料高筋面粉 240克低筋面粉 45克杏仁粉(或奶粉) 15克鸡蛋 1个牛奶(或水) 120克白砂糖 30克盐 3克酵母 3.5克黄油 25克红曲粉 2.5克做法步骤1、一发, 添加了所有材料...